国家食品药品监督管理局要求切实加强中秋国庆期间餐饮服务食品安全监管 -凯发k8网页登录
发布时间：2012/9/12 14:07:29
近日，为切实做好中秋国庆期间餐饮服务食品安全工作，国家食品药品监督管理局下发了《关于加强中秋国庆期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》(以下称《通知》)，要求各地切实加强中秋国庆期间餐饮服务食品安全监管工作，严防重大餐饮服务食品安全事故发生。
《通知》要求，地方各级食品药品监管部门要进一步增强政治意识、责任意识和大局意识，把“两节”期间餐饮服务食品安全监管作为当前工作的重点，加强组织领导，及早安排部署，细化工作方案，落实监管责任，确保公众度过欢乐祥和的节日。
《通知》明确，餐饮服务单位是食品安全的第一责任人，要强化风险自查，切实落实食品安全主体责任;地方各级食品药品监管部门要针对“两节”期间庆祝活动和公众聚餐活动多的特点，认真查找监管薄弱环节，切实加大监督检查力度。要加大对重点区域、重点单位、重点品种、重大活动承担单位的监督检查力度，加大对农村群体聚餐等活动的监督指导，严防食物中毒事件发生。
《通知》强调，地方各级食品药品监管部门要强化应急值守，健全应急管理制度，强化应急知识培训;要畅通投诉举报渠道;要按照当地政府的食品安全事故应急预案要求，做好餐饮服务食品安全事故的防范和应急处置工作。
