河南省鹤壁市食品药品监督管理局开展餐饮服务食品安全专项整治 -凯发k8网页登录
发布时间：2012/5/29 10:15:30
近日，河南省鹤壁市食品药品监督管理局组织召开餐饮服务食品安全专项整治暨量化分级管理工作会议，印发《鹤壁市餐饮服务环节食品安全专项整治工作实施方案》，着重从四个方面部署开展为期5个月的餐饮服务食品安全专项整治活动。
一是落实餐饮服务单位食品安全“第一责任人”责任。督促各餐饮服务单位从业人员进一步增强食品安全意识、自律意识和忧患意识，提高管理水平，搞好自查自纠和整改，落实各项食品安全管理制度，严把“九关”（即采购关，保管关，清洗关，加工关，消毒关，留样关，用餐关，人员关，应急关），及时消除食品安全隐患，预防食品安全事故发生。
二是落实监管部门的监管责任。各县、区餐饮服务监管部门要认真履行监管职责，按照专项整治工作方案要求，加强领导，认真组织，落实责任，明确到人，确保专项整治取得成效。严格餐饮服务许可准入标准，把好准入关；加强日常监管，做到“敢管、会管、长管，严管”；依法开展行政监督，严厉查处违法违规行为；树立执法部门的权威和形象，规范全市餐饮服务市场秩序。
三是继续落实食品安全责任追究制，对造成食品安全事故的，依法严厉追究相关企业和监管部门的责任。
四是提高防控食物中毒应急处置能力，做到及时报告、及时救治、及时处理。
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